Bøf i skjul 600 g hakket oksekød1 løg1 peberfrugt (rød)250 g champignon2 tomatersaltpeberpaprikasmør Form kødet til 4 bøffer.Brun dem lidt på panden.Drys med salt, peber og paprika.Læg en bøf på et stykke stanniol.Skær løg i tynde ringe, peberfrugten i små tern og champignon i skiver.Svits det på panden.Fordel det over bøfferne.Skær tomaterne i halve og
BBQ sovs 3 stk. skalotteløg0.5 dl olivenolie1 dl tomatpuré4 spsk. vineddike1 dl hvidvin1 dl vand1 dl worcestershire sovs2 fed hvidløg1 tsk. ingefær (fintrevet)3 timian (kviste)1 stk. laurbærblad4 spsk. honning (flydende )1 tsk. sennepspulversaltpebertabascosovs Pil løgene og hak dem fint.Sauter dem i olie ved svag varme under omrøring til de er helt møre og gyldne.Tilsæt tomatpuré
Blomkålssuppe 1 blomkålshoved1 løg1 persillerod (eller 1 tynd skive selleri)1 fed hvidløg2 spsk smør1.5 l hønsebouillon (eller grønsagsbouillon)1.5 dl piskeflødesaltpebermuskatnød (reven) Gør alle grønsagerne i stand. Skær halvdelen af blomkålens krone i små buketter og sæt dem til side.Skær stokken, resten af kronen og de andre grønsager i småstykker og sauter dem let i smør
Bønner i tomat 1 løg2 fed hvidløg4 tomater (store modne)400 g grønne bønner (friske)4 spsk. olivenoliesalttimian (kviste)parmesan (reven) Pil løg og hvidløg. Snit dem fint hver for sig.Skær tomaterne i grove terninger (skær blomsterstrengen ud) og stil dem og al saft til side i en skål.Nip og skyl bønnerne. Snit dem i små stykker.Bring 3-4
Bøf Pedersen 500 g hakket oksekød2 tsk. salt0.5 tsk. peber3 stk. æg2.5 dl mælk2 kartofler (kogte)4 spsk. rødbeder (hakkede)1 løg1 spsk. kapers (hakkede)1 bdt. persille50 g olie (eller smør) Mos de kogte kartofler.Løget pilles og hakkes.Bland alle ingredienserne og form farsen til tykke bøffer.Steg dem i olie ved svag varme ca. 6 min på hver
Fyldte peberfrugter 2 peberfrugter (røde)100 g quinoa½ fed hvidløg1 forårsløg½ peberfrugt (rød )1 bdt. persille100 g ost (revet) Kog quinoa i vand til de er færdige.Rens og rengør peberfrugterne, skær toppen af dem og fjern kerner osv.Hvidløget pilles og presses.Forårsløget skæres i små skiver.Den halve peberfrugt skæres i små stykker.Quinoa, peberfrugt, hvidløg og forårsløg blandes
Coleslaw 500 g hvidkål300 g gulerødder100 g bladselleri1,5 dl creme fraiche (18 %)½ lime (saften herfra)1 tsk. sukkersaltpeber Pres saften af limen og bland det i cremefraichen.Smag til med sukker, salt og peber.Dressingen skal ikke være sur og man skal kunne ane salt og peber.Fint snit hvidkålen.Rens gulerødderne og riv dem groft.Bladsellerien fint skæres.Hvidkål, gulerødder
Indbagt farsbrød Fars:1 dl rasp1 dl fløde1 dl vand500 g hakket oksekød1 æg1 fed hvidløg (presset)1 løg (revet)1 tsk. salt½ tsk. herbes de provenceDej:15 g gær1,5 dl vand75 g smør150 g hvedemel100 g grahamsmel1 tsk. salt Dej:Smør smuldres i hvedemel.Gær og vand røres sammen og tilsættes sammen med grahamsmel og salt.Dejen æltes igennem.Dejen stilles til
Cremet pastasalat med bacon 2 pk. bacon (i tern)500 g pasta ( penne eller skruer)250 g ærter2 ds. majs2 løg (eller rødløg, finthakkede)Dressing:5 dl creme fraicheSaften af en halv citron2 tsk. dijonsennep2 pk. dip mix (valgfri, eller dressing mix)saltpeber Bacon steges sprød på panden og afdryppes på lidt køkkenrulle.Pastaen koges efter anvisning på posen og
Sandwich med kylling og bacon 1 flutes (grov)100 g kyllingebryst (færdigstegt)1 pk. bacon (i skriver)3 salat (blade)1 tomatCreme fraiche (dressing)Barbecue krydderiSandwich mayo Tænd ovnen på 50 grader.Steg bacon sprødt.Læg grov flutes ind i ovnen.Skær kyllingebryst i skiver.Snit salatbladene.Skær tomaten i skiver.Tag grov flutes ud af ovnen og flæk det på langs.Smør sandwich mayo på.Fordel det
Kødsovs med pastaskruer 500 g hakket oksekødsaltpeber1 glas perleløg1 ds. hakkede tomater (eller flåede)100 g pasta (skruer) Pastaskruerne koges efter anvisningen på pakken.Oksekødet brunes af.De øvrige ingredienser tilsættes oksekødet og blandes godt.Når pastaen er færdigkogt, hældes vandet fra og kødsovsen hældes over. Aftensmad, FrokostDanskNemtHele året
Flødegullasch 500 g nakkekam1 ds. cocktailpølser250 g champignon4 spsk hvedemel2 spsk smør3 løgsaltpeberpaprika2 dl suppe (eller vand)1 dl fløde1 dl tomatpuré Løgene skæres i terninger og brunes i smørret.Kødet skæres i aflange stykker, vendes i mel tilsat krydderier og brunes.Suppe, tomater og fløde kommes i, og gryden stor over svag varme i ca. 15 min.,