Mormors mørbradgryde 500 g svinemørbrad140 g tomatpuré0.5 dl soja sauce1.5 dl vand1 dl ananasjuice1 ds. ananas200 g løg0.5 agurksaltpeber Afpuds mørbraden og skær den i 1 cm tykke skiver.Bland tomatpure, soja, vand, ananasjuice i en gryde. Lad sovsen koge op.Skræl og hak løg. Kom det i gryden.Læg kødet ned i den kogende sauce, kog i
Mormors gryderet 1 kg oksekød (skært)50 g smør2 tsk salt (groft)peber (friskkværnet)2 dl kaffe (stærk)4 dl piskefløde2 dl tomatpuré Skær oksekødet i lange strimler ca. 1 cm tykke.Lad smørret gyldne i gryden.Brun kødet i gryden og tilsæt de øvrige ingredienser.Lad retten koge under låg ved svag varme i ca. 1 time. AftensmadDanskGryderet, OksekødNemtHele året
Minestrone 2 løg2 fed hvidløg2 gulerødder2 squash (mellemstore)0.5 selleri0.5 savoykål200 g grønne bønner0.5 blomkålshoved3 spsk olivenolie1.5 l grøntsagsbouillon (kogende)2 tomater (store bøftomater)150 g ærter (friske eller frosne)1 knsp. tørret oregano1 nip tørret basilikum (eller 4 hakkede friske basilikumblade)saltpeber3 spsk rødvin125 g pasta (kogt)eventuelt reven parmesanost Pil løg og hvidløgsfed og hak begge dele fint.Gør alle
Mørbradgryde med rodfrugtmos Mørbradgryden:1 svinemørbrad150 g bacon (i tern)1 løg2 fed hvidløg250 g champignon3 tsk paprika1 ds. hakkede tomater70 g tomatpuré0.5 l madlavningsflødesaltpeberkørvel (til pynt)Rodfrugtmos:1 kg blandede rodfrugter2 spsk smør1 dl mælksaltpeber Pil og hak løget, pil og pres hvidløget.Skyl champignonerne og skær dem i skiver.Fjern fedt og sener fra mørbraden, og skær den i
Minestronesuppe 150 g bacon (i skiver)1 løg (hakket )2 spsk olie1 l grøntsagsbouillon1 ds. hakkede tomater (eller flåede)2 gulerødder (skrællede og skåret i skiver)1 bladselleri (stilk, fintsnittet)4 kartofler (i både)300 g grønne bønner2 persillerødder (skrællede og skåret i tern)1 ds. hvide bønner (kogte(afdryppede))saltpeber Skær baconskiverne i tern og steg dem sprøde og gyldne på en
Løgsovs 2 løg2 spsk. smør3 spsk. mel3 dl mælk3 dl grøntsagsbouillonsaltpeber Pil løgene og hak dem fint.Sauter dem i smør i en tykbundet gryde, ved svag varme så de klarer uden at blive brune.Kom mel i gryden og bag det sammen. Spæd med væsken, lidt ad gangen. Rør konstant i sovsen imens.Lad den koge godt
Luksus gryde 750 g svinesmåkød90 g smør1 løg250 g champignon1 gulerod2 dl piskeflødesaltpeberpaprikatomatpuré Kødet skæres i stykker, brunes i smør i en gryde, hvorefter det tages op.Hak løg, skær champignoner og gulerødder i skiver og svitses i gryden.Kødstykkerne kommes atter i, fløde, lidt vand samt krydderierne tilsættes og retten skal småkoge i ca. 30 min.Når
Kylling med bacon bagt blomkål og bønnefritter 2 kyllingbryster1 pk. bacon (i skiver)0.5 blomkålshoved (i mindre buketter)250 g grønne bønner4 spsk olie2 tsk saltpeber Bønnefritter:Tænd ovnen på 180 grader.Kom bagepapir på en bageplade og læg bønnerne derpå.Fordel 2 spsk. olie og 1 tsk. salt på bønnerne, vend det hele godt rundt og kom pladen i
Koteletter med peberfrugt og ost 600 g svinekoteletter1 spsk. smørsaltpeberpaprika1 æble (skåret i både)1 peberfrugt (grøn peberfrugt skåret i ringe)6 skiver ost800 g kartofler (kolde kogte, skåret i skiver)smør200 g løg (hakket)1 tsk. kommen (stødt) Tænd ovnen på 250 grader.Steg koteletterne ca. 3 min på hver side.Drys paprika, salt, peber over og læg koteletterne i
Kikærtegryde 1 spsk. solsikkeolie200 g hvidkål100 g porrer200 g løg2 fed hvidløg0.5 tsk. karry100 g gulerødder50 g bladselleri1 spsk. soja sauce1 tsk. grøntsagsbouillon1 ds. kikærter2 dl vand Skær hvidkål, porre og løg i strimler.Steg det i lidt solsikkeolie til løgene er klare.Pil og hak hvidløg fint og tilsæt det til panden sammen med karry.Rengør gulerødder
Kartoffelgryde med rodfrugter 500 g kartofler250 g gulerødder1 selleri1 løg2 porrer4 spsk. olie3 dl vand1 laurbærbladsaltpebertørret timian Skræl kartofler, gulerødder og selleri.Skær kartofler og selleri i terninger.Skær gulerødderne i skiver.Pil løget og skær det i både.Forvarm en pande og kom lidt olie på panden.Svits løget på panden.Tilsæt kartofler, gulerødder og selleri til løgene.Hæld vand ved
Karryragout 750 g stribet flæskvandsalt25 g smør1 løg2 tsk. karry30 g hvedemel250 g champignon4 æbler0.5 dl fløde Flæsket skæres i terninger og koges mørt i letsaltet vand i ca. 1 time.Pil og hak løget.Løget småkoges i smør sammen med karry til løget er mørt.Hvedemelet blandes i og spædes med suppen fra kødet.Æblerne skrælles og skæres