Rør gæren ud i det lunkne vand.

Smelt smørret og hæld det i den kolde mælk og direkte i gær blandingen.

Tilsæt salt og 2/3 af hvedemelet.

Stil dejen til hævning i ca. 45 min. ved stuetemperatur.

Form dejen til et brød.

Lad efterhæve 10-15 min.

Tænd ovnen på 200 grader.

Rids og pensel brødet med æg.

Bages 40-50 min. på nederste rille ved 200 grader.