Hakkebøf med baconflødesovs 800 g hakket oksekød125 g bacon (i skiver)2 løg (skalotte eller alm. løg)4 fed hvidløg2 peberfrugter (rød)3 tsk. paprika3 tsk. tørret timian3 spsk. tomatpuré3 dl oksebouillon2.5 dl piskeflødesaltpeber Oksekødet deles i 8 stykker som formes til bøffer.Smelt smør på en varm pande og brun bøfferne 1 min. på hver side.Krydr med salt
Kartoffel porre suppe Suppe:10 g smør1 løg (grofthakket)500 g kartofler (i små tern)3 porrer (i ringe - den hvide del)7,5 dl grøntsagsbouillon1 dl piskefløde (eller madlavningsfløde 8% eller 15%)1 tsk salt (groft)hvid peber (friskkværnet)Bacondrys:150 g bacon1 porre (grofthakket - den grønne del)Pynt:brøndkarseTilbehør:240 g brød (groft - evt. ristet) Suppe:Lad smørret smelte ved kraftig varme, men
Kogt spidskål med bacon 0.5 kg bacon1 spidskål4 dl mælk20 g smør3 spsk. mel1 tsk. sukkersalt Spidskålen skæres på langs i 4 dele og koges i letsaltet vand ca. 20 min. vandet hældes fra.Saucen tilberedes ved at smelte smørret, røre melet i og tilsæt mælken lidt efter lidt under piskning, så der ikke dannes klumper.Saucen
Millionbøf med kartoffelmos Millionbøf:500 g hakket oksekød6 dl oksebouillon2 løg2 gulerødder2 fed hvidløg2 laurbærblade2 spsk engelsk sovs1 1/2 spsk majsstivelse25 g smørsovsekulørsaltpeberKartoffelmos:1 1/2 kg kartofler50 g smørkogevand fra kartoflernesaltpersille (hakket )1 1/2 dl creme fraiche (18%) Millionbøf:Smelt smørret i en gryde og svits hakket løg, hvidløg og gulerødder i små tern af et par minutter.Tilsæt
Lækker opskrift på pasta med kødsauce – Perfekt til aftensmad Få opskriften på den bedste pasta med kødsauce og server en velsmagende middag til hele familien. Nemt og…
Paprikagryde 1 løg (stort finthakket)400 g skinke (ca. 1½ cm tykke)100 g cocktailpølser100 g bacon (i tern)1 ds. hakkede tomater1 tomatpuré (lille dåse)200 g champignon1 dl mælk1.5 dl fløde2 spsk olie2 tsk paprika (sød)saltpeber Skal du havde kartoffelmos til, så start med at sætte kartoflerne over.Bacon kommes i en stor gryde og steges næsten færdig.Løg
Pasta i flødesauce med bacon 1 pk. bacon (i tern)2 løg (hakket)2 fed hvidløg (hakket)2 tsk. tørret basilikum2.5 dl madlavningsfløde500 g spaghetti250 g ærter75 g ost (revet)saltpeber Kom bacon på panden og steg det brunt og sprødt.Tilsæt hvidløg og løg og sauter et par minutter.Tilsæt basilikum og madlavningsfløde og lad det simre 1-2 min.Imens koges
Svensk pølseret 800 g kartofler (kogte kolde)8 pølser (wiener)1 løg10 g smør3 tsk paprika1 ds. tomatpuré (70 g)2 dl mælk0.5 dl piskefløde0.5 tsk salt (groft)peber (Friskkværnet )Pynt:purløg Skær kartofler og pølser i mindre stykker. Pil og hak løget.Lad smørret blive gyldent i en sauterpande og svits løget i ca. 1 min.Tilsæt paprika og pølser og
Skidne æg 6 æg40 g smør40 g hvedemel5 dl mælk2 spsk. sennepsaltpeberPynt:purløg Kog æggene til smilende æg i ca. 6-8 min.Smelt smørret i en gryde, kom melet i og hæld mælken i.Rør sovsen til den er klumpfri.Tilsæt salt, peber, halvdelen af senneppen og lad sovsen koge igennem.Smag til med mere sennep.Læg de pillede æg i
Tomatsuppe 2 løg1 porre2 fed hvidløg2 dl vand2 ds. hakkede tomater1 tsk tørret oregano1 tsk paprika0.5 grøntsagsbouillon (terning)3 dl piskeflødesaltpeber Vask porrer og skær dem i skiver.Hak løg og hvidløg groft.Kom olie i en gryde og steg porrer, løg og hvidløg et par minutter. Det må ikke blive brunt.Tilsæt vand, hakkede tomater, oregano, paprika, salt
Varm kartoffelsalat 1 kg kartofler (kogte, kolde og skåret i skriver)2 løg (i skiver)50 g smør1 dl eddike1 dl vand2 spsk sukkersaltpeber Kom løgringene i en gryde sammen med vandet og kog løgene klare.Tilsæt eddike og smørret og kom kartoflerne i.Kog godt igennem til kartoflerne er gennemvarme.Smag til med salt, peber og sukker. Juster med
Varm hvidkålssalat med chorizo og hvidløg 2 fed hvidløg5 forårsløg1 spsk. olivenolie300 g hvidkål150 g chorizo (eller anden krydret pølse) Skræl hvidløgene og hak dem fint.Rens løgene og snit dem fint.Kom olivenolie på panden og steg løgene, indtil de får lidt farve.Tilsæt skiver af chorizo og steg, indtil pølsen begynder at afgive fedt til panden.Snit