• Form kødet til 4 bøffer.
• Brun dem lidt på panden.
• Drys med salt, peber og paprika.
• Læg en bøf på et stykke stanniol.
• Skær løg i tynde ringe, peberfrugten i små tern og champignon i skiver.
• Svits det på panden.
• Fordel det over bøfferne.
• Skær tomaterne i halve og læg en halv tomat på hver bøf.
• Pak hver bøf ind i stanniol.
• Bagetid: 8-12 min ved 200 grader.

Servering: Hasselbagte kartofler eller flutes.

• Mos de kogte kartofler.
• Løget pilles og hakkes.
• Bland alle ingredienserne og form farsen til tykke bøffer.
• Steg dem i olie ved svag varme ca. 6 min på hver side.
• Hak persillen.

Servering: brasede kartofler drysset med hakket persille

Dej:

• Smør smuldres i hvedemel.
• Gær og vand røres sammen og tilsættes sammen med grahamsmel og salt.
• Dejen æltes igennem.
• Dejen stilles til hævning et lunt sted i ca. 45 min.

Fars:

• Raspen udblødes i fløde og vand.
• De øvrige ingredienser tilsættes, og farsen røres sammen.
• Dejen slås ned og udrulles til en plade på ca. 25×40 cm.
• Dejen flyttes over på bagepapir eller en smurt bageplade.
• Farsen ligges i en bred stribe midt på dejen.
• Siderne og enderne foldes ind over, og dejen pensles godt med æg.
• Drys evt. med sesamfrø.
• Bages ca. 40 min. ved 200 grader varm ovn.
• Tages ud af ovnen og lad farsbrødet stå i ca. 10-15 min, så den sætter sig,